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2019 06.26
コラム

【魚鮮水産】居酒屋で宴会をするなら単品?コース?コース料理のメリットとは

大抵の場合、居酒屋を大人数で利用するときはコース料理を注文することでしょう。

しかし、単品で注文した方が参加者の好みのメニューを選ぶことができ、満足度が上がる可能性もあります。ここでは次回の宴会でコースにするかどうか迷っている方向けに、居酒屋でコース料理を頼むメリットについて解説します。

 

居酒屋の多くが提供しているコース料理

多くの居酒屋では、通常の単品メニューの他に、コース料理を提供しています。

コース料理は、すでに料理の内容が決められていて、決められた順番に提供されます。

居酒屋のコース料理は、基本的に「前菜」「サラダ」「メイン」「〆の料理」「デザート」で構成され、品数は8~9品程度です。居酒屋ごとに特長があり、たとえば「炭火」を謳っている居酒屋であれば炙りものがメインになりますし、海鮮居酒屋であれば魚がメインになります。

みんなでつつける鍋などをメイン料理にし、食事をしながら自然と会話が進むように工夫されています。

 

居酒屋での宴会で、コース料理を頼むメリットとは?

ここからは、単品注文とコース料理のどちらがいいかお悩みの方に、コース料理を頼むメリットをご紹介していきます。

 

■あらかじめ値段が決まっている

コース料理はあらかじめ値段が設定されているので、大人数の宴会でも集金しやすいというメリットがあります。

事前に集金して前払いすることができる店舗もあるので、当日の集金が面倒なときは、事前に支払っておいてもいいでしょう。幹事の負担が減らせるように、お店選びからこだわりましょう。

また、送別会や歓迎会であれば、飲み放題付きのコースを注文しておくことで、飲む人も飲まない人も同じ価格で楽しめるため、参加者間の不公平感も小さくできます。

 

■注文の回数が減る

コース料理はすでにメニューが決まっているので、宴会の参加者がメニューを覗き込んで、いちいち注文する必要はありません。単品注文の場合、最初はよくても、盛り上がってくれば注文がおろそかになってしまいがちです。

また、コースは基本的に上記の「前菜」「サラダ」「メイン」「〆の料理」「デザート」という料理構成です。そのため、食事内容のバランスがよく、参加者が食べられないものが出たとしても、すべての料理が食べられないという事態にはなりにくいでしょう。

もちろん、食事内容を参加者の好みに合わせることができないという面もありますが、多くの居酒屋がホームページなどに情報を載せているため、事前にある程度調査をしておけば、大きく外れることはありません。

 

また、店員を呼ぶ必要もないので、仲間内だけでわいわいと盛り上がりやすいのも特長です。

 

■大人数でもスムーズに対応してもらえる

コース料理が特に活躍するのは大人数での宴会です。コースでメニューをそろえることで、提供スピードも早くなります。夕食も兼ねた飲み会であればスムーズに提供してもらえるコース料理がおすすめでしょう。

 

単品注文のメリットは?

単品注文はコース料理のように大勢の対応に向かない反面、多くのメリットもあります。まず単品注文では、自分の好きなものを自由に、好きなタイミングで注文できます。たとえばコースでは、決められた数の品数が出てきます。

しかし、途中でお腹いっぱいになってしまった場合、残してしまうしかありません。しかし単品注文であれば、注文量を加減することができます。

大人数の宴会には向きませんが、個別会計に対応している居酒屋も多く、支払いで揉めることがないのもメリットでしょう。

 

海鮮居酒屋「魚鮮水産」でも、さまざまなコースをご用意しています!

魚鮮水産でも大人数での宴会で活躍する通常の宴会コースを4種類用意しています。また、時期や場所によっては期間限定や地域限定のコース料理を提供していることもあります。

コースの中でも最もお手頃な「さかなやコース 2800円(税込)」は、魚鮮水産自慢の鮮魚を使った刺身やねぎとろ巻きをはじめ、いかフライの玉子とじをメインにしたコースです。

ボリュームにこだわった「大漁コース 3300円(税込)」は、ローストビーフサラダや鶏の塩味スパイス焼きなど、肉料理も盛り込まれた内容になっています。

もうひとつグレードを上げると、刺身やお寿司、天ぷらなど代表的な和食を詰め込んだ牛肉の陶板焼きがメインの「漁火コース 3800円(税込)」が注文できます。どのコースにするか迷ったときは、魚鮮水産の自慢料理が満載のこちらのコースがおすすめです。

最後に、特別な記念日やお祝い事など、ちょっと奮発して豪華なお食事を楽しみたいときにぜひご注文いただきたいのが、「豪海コース 4800円(税込)」です。

真鯛姿入り刺身6種盛りをはじめ、イセエビと野菜の天ぷらなど見た目にも豪華な料理をセレクトし、メインには牛ステーキを提供しています。またコース料理それぞれに1200円で飲み放題を付けることができます。

また、飲み放題メニューはビールや焼酎だけでなく、カクテルやソフトドリンクなど女性向けのラインアップも豊富に取りそろえております。

魚鮮水産は、新鮮な魚介類のコース料理が豊富な海鮮居酒屋です。大人数の対応も可能なので、宴会会場にお悩みの際は、魚鮮水産の利用をぜひご検討ください。

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