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2019 07.24
コラム

【魚鮮水産】日本酒が楽しめる居酒屋なら、断然、魚鮮水産がおすすめ!

居酒屋に必ずといっていいほど置いてある日本酒。「魚鮮水産」でも人気のお酒の一つです。

ではなぜ日本酒は、居酒屋で人気なのでしょうか。今回は日本酒の魅力や種類、当店おすすめの日本酒、日本酒に合うメニューについてご紹介します。日本酒に興味ある方や日本酒に合うメニューが知りたい方はぜひ参考にしてみてください。

 

魅力ある日本酒の種類

日本酒の魅力は、なんといってもどんな料理とも相性がよく、ほかのお酒に比べて飲用温度の幅が広いことです。さらに原料や製法の違いによってさまざまな味わいに変化し、種類が豊富な点も魅力です。

しかしその種類の多さが、日本酒を選ぶ際のネックになっているという方もいるのではないでしょうか。そこでここでは、日本酒の種類について簡単に説明します。

まず、日本酒とは米をこして造った「清酒」のことです。

さらに原料や精米の具合などの要件を満たしたものに与えられるのが「特定名称酒」です。これが日本酒でよく聞く「大吟醸」や「純米」などのことです。

例えば、「純米」は米と米麹、水だけで造られるものですが、それ以外に醸造アルコールを含むものがあります。それが、「吟醸酒」や「本醸造酒」です。

そして、日本酒は米の表面を削り、芯に近い部分だけを使って仕込みます。普通は3割程度ですが、4割削るものを「吟醸酒」、半分以上を削るものが「大吟醸酒」といいます。

これらはあくまでも原料や製法によって区別されていますが、決して味や価値を格付けしたものではありません。そのため、自分がおいしいと思うものを探す際はこれらを参考程度にして、自分で味わって探しましょう。

 

魚鮮水産でイチオシの日本酒

海鮮居酒屋「魚鮮水産」には日本各地の日本酒をたくさん取りそろえております。その中でも特におすすめの日本酒をいくつかご紹介します。

まずは、大人気の「獺祭 ワイングラス 580円(税抜)」。「酒米の王様」と呼ばれる山田錦を45%まで磨いた純米大吟醸で、やわらかな口当たりと繊細な香りが楽しめます。

そのため、日本酒を飲み慣れていない方や日本酒初心者にイチオシの一杯です。魚料理と合わせて飲むなら、数量限定の「貴 魚の友 グラス 780円(税抜)」がおすすめです。

「食事と一緒に楽しめる日本酒」を目指す永山本家酒造がこだわって造ったこの日本酒は、まさに魚料理と相性抜群。そのためぜひ、刺身や海鮮料理と一緒にご注文ください。

また、超辛口本醸造「雪の松島 グラス 680円(税抜)」や辛口純米吟醸「日本刀 グラス 780円(税抜)」もすっきりとした飲み口で、魚料理と相性のいい日本酒です。

さらに、「澪 ボトル 580円(税抜)」は、ほのかな酸味とやさしい味わいがクセになる、新感覚のスパークリング清酒です。甘口で飲みやすく、女性にも人気の日本酒です。シャンパンのような泡感で日本酒が苦手な方におすすめです。

たっぷりと日本酒を飲みたい方やシェアして飲みたい方には、300mlボトルで提供している「辛口冷酒 650円(税抜)」と「雪の松島 780円(税抜)」がコスパ抜群でおすすめです。

ほかにも当店では新潟の「久保田 千寿 グラス 880円(税抜)」や「八海山 グラス 780円(税抜)」など有名な日本酒も取りそろえております。

メニュー表には日本酒の味わいをイメージした表がございますので、ぜひ参考においしい日本酒をたっぷりとご堪能ください。

 

日本酒に合う魚鮮水産の料理

日本酒は「和食に合うお酒」として発展してきたため、和食とは相性抜群です。さらに日本酒は肉料理や煮込み料理などの濃厚な料理とも相性がいいため、居酒屋メニューは日本酒と相性のいい料理ばかりなのです。

ここでは、特に日本酒に合うおすすめの「魚鮮水産」メニューをご紹介します。

まずはなんといっても、鮮度が自慢の「調理長自信!!鯵の姿造り入り刺身5種盛り [3貫盛り] 1,590円(税抜)」や、厳選したまぐろが味わえる「まぐろの3種盛り 990円(税抜)」などの刺身メニューです。特に辛口タイプの日本酒との相性は抜群です。

ほかにも、当店には「鰹の刺身 590円(税抜)」「鯵の新鮮姿造り 590円(税抜)」や「漁師のまぐろなめろう 490円(税抜)」などの鮮度にこだわったメニューがございますので、ぜひ日本酒と一緒にご堪能ください。

さらに、「炙り牡蠣ポン酢 590円(税抜)」や「かに味噌 390円(税抜)」「エイヒレ炙り焼き 490円(税抜)」「子持ちししゃも[5本] 390円(税抜)」などのおつまみも日本酒を飲むなら、おともに欠かすことのできない料理です。

また、日本酒は肉料理にも合うため、「秘伝 若鶏唐揚げ 490円(税抜)」や「うま塩ペッパーチキングリル 490円(税抜)」などのボリューム満点の料理と一緒に味わうのもいいでしょう。

さらに意外かもしれませんが、「2種のチーズ天ぷら 560円(税抜)」も日本酒とおすすめの組み合わせです。

ほかにも、「魚鮮水産」には、天ぷらや串焼き、冷奴など日本酒にぴったりのメニューがたくさんございますので、ぜひ日本酒と一緒にお召し上がりください。

 

本酒を飲むなら魚鮮水産!

日本酒はおいしい料理と一緒に味わうことで、その魅力がさらに増します。「魚鮮水産」では、さまざまな日本酒と、日本酒と相性のいい料理を提供しております。日本酒好きな方も、日本酒に興味ある方もぜひ当店におこしください。

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